清炖鲤鱼在一定口感上保持了鲤鱼的原本营养，口味清淡的人们非常喜爱吃清炖的鲤鱼，不经好吃还有营养，那它是怎么做的呢？操作方法（01）将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内。葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末（02）油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色（03）然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。特别提示注意鲤鱼的处理方法
