架豆王比平时吃的豌豆角要长些、窄些，而且没有两侧的筋，吃起来比较嫩，味道也好。
操作方法
（01）把架豆王掐去两头的尖，洗净，再准备瘦猪肉和葱。
（02）将架豆王切成丝、猪肉切成片，葱切成丝。
（03）锅中放入花生油，烧热后，放入葱花炝出香味。
（04）放入肉片煸炒。
（05）炒至肉片两面泛白后，倒入适量的料酒去腥。
（06）加入适量的酱油提色增香。
（07）肉要多炒一会儿，便于入味。
（08）肉炒至八分熟的时候，倒入架豆王丝翻炒。
（09）根据个人的口味，加入适量的盐调味。
（10）炒至架豆王丝熟透、肉香和菜香混合在一起后，就可以装盘了，翠绿的颜色、嫩嫩的口感、浓浓的香味，大人孩子都爱吃。
