操作方法 土豆切块,可以不用去皮,洗干净就好。切好的后,建议再冲洗一下,将表面的淀粉冲一下,比较不容易粘锅。 五花肉切片,不要切太大块,也不要切得太薄。 将五花肉放到热锅里炼一下油,并放入花椒、酱油等爆一下香。 将土豆倒入锅中,快速翻炒。 翻炒两三分钟后加入盐、花椒粉等调料。 放入切好的葱白(能够接受生葱的朋友可以晚一点放入)。 加入两百毫升的水焖煮三分钟。 将水炒干之后就可以起锅了。