分享个猪扇骨的做法。操作方法(01)猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血末。(02)捞出洗净沥干水分。(03)准备配料,大葱切段,生姜切片。(04)国内放油,放入适量冰糖,小火熬至枣红色。(05)放入猪扇骨翻炒。(06)下入所有配料。翻炒(07)放入适量生抽、翻炒(08)放入适量老抽、翻炒(09)放入适量蚝油、翻炒(10)添加适量水,淹没猪扇骨,加适量料酒(11)加盐调味。(12)煮至肉熟,收浓汤汁(13)装盘即可食用。特别提示盐要在开始炖煮的时候放入,才入味。