鲜香菇用来炒菜，非常香，香菇也很有营养，可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下怎么做香菇红椒炒瘦肉。
操作方法
（01）取一小块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片；可以将瘦肉先放到冰箱冰冻1小时，再取出来切，这样更好切；
（02）将瘦肉放入盆里，加入适量的料酒、盐，抓匀，腌制五分钟，再加入淀粉抓匀，加入食用油，抓匀；
（03）取1-2个红椒，将红椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片；
（04）取3-4个鲜香菇，将香菇清洗干净，切成薄片；
（05）开火，加入适量的食用油，待油温六七成热，将瘦肉下入锅里，翻炒至肉色变白，将瘦肉盛出备用；
（06）将鲜香菇下入锅里，翻炒至香菇出香味、颜色由白色变为微微黄色，将红椒下入锅里，一起翻炒；
（07）待红椒翻炒几下，就将瘦肉下入锅里，加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，翻炒至熟即可。
特别提示
这样炒出来的菜不仅香，而且口感好，还很营养，大家都可以试试哦。
