工具/材料 香菇,肉 操作方法 猪肉洗净切片,加酱油,料酒,盐,淀粉少许,搅匀,腌制几分钟。 香菇洗净切片,装盘备用。 锅中加油,8分热加姜末爆炒,然后加猪肉,翻炒至其变色。 然后加香菇,翻炒至熟,加盐,葱蒜,鸡精,花椒面,炒匀,起锅。