这道菜非常的美味而且还很开胃，现在让我来教大家如何做红烧芋儿鸡。
操作方法
（01）小芋头洗干净
（02）切成小块
（03）姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公 挺香的）自制豆瓣
（04）锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火
（05）盖上盖 中间不忘翻动··
（06）绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。
（07）芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·
（08）锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟
（09）转小火放入豆瓣和烧料炒出红油
（10）加入料酒和鸡肉炒匀
（11）加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟
（12）下入煎好的芋头
（13）放入芋头后烧5-6分钟就OK了
（14）装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）
