最近在网上看了很多制作五花肉美食的教程,感觉大家的做法虽然不尽相同,但是卖相特别好,看完相当有食欲。下面分享下我做五花肉的方法,希望大家能够喜欢哦!
操作方法
(01)五花肉切成块 ,葱姜蒜切好备用,干辣椒切成小段,花椒大料适量!
(02)把切好的五花肉下水焯一下,捞出后用凉水冲一下沥干水分!
(03)锅中放入适量花生油,油热后加3勺白糖,关小火(注意火候)后加五花肉翻炒。
(04)放入葱姜蒜等配料,加清水漫过肉即可!
(05)加入食盐、味精、鸡精、食醋、料酒,加2勺酱油上色。
(06)盖上锅盖,调整为大火煮沸,然后关为小火慢炖10分钟。
(07)待锅中汤汁收的差不得的时候即可关火出锅咯!香喷喷的五花肉就做好了,趁热吃味道更佳!
特别提示
五花肉焯水后一定要沥干水分哦!