土豆是一种含淀粉和碳水化合物比较多的食材，能够补充人体营养所需。今天小编给大家分享一下怎么做五花肉烧土豆才好吃。
操作方法
（01）（我们这道菜有个卤的过程，所以建议将五花肉切得稍微大块一点才好吃）将五花肉清洗干净，切成块状；
（02）（买土豆的时候要选表面平整的，才更好削皮）土豆两个；将土豆去皮，清洗干净，切成块状；
（03）（加点蒜头能够提味又增香）取3-5个蒜头，压碎，去膜，清洗干净，再切成蒜末，备用；
（04）（五花肉先下油煎一下，口感更好）开火，加入适量的食用油，将五花肉下锅，煎至表面呈现金黄色；
（05）（蒜头要炒一下才能更出味）将炒好的五花肉拨到一边，下蒜末炒香；再下少量的豆瓣酱炒香；翻炒均匀；
（06）五花肉和豆瓣酱、蒜末炒匀后，下切好的土豆，翻炒均匀；加入半瓶料酒、适量的生抽，翻搅均匀，盖上锅盖开始焖煮；
（07）待汤汁一直煮到收汁后，下适量的糖、盐、味精调味，再翻搅几下，如果有葱花，撒上葱花，就完成了。
