操作方法（01）材料里脊肉，湿芡粉，番茄沙司，盐，料酒做法1.里脊肉切块加盐，料酒，湿芡粉少许盐10分钟2.锅加油烧热放肉块炸黄捞出3.锅留底油烧热加姜末，葱花炒香倒入三勺番茄沙司和少许水炒出红油加适量的糖，淋上湿芡粉勾芡倒入炸好的肉块快速翻炒，使肉块均匀裹上番茄沙司即可出锅
