菠萝古老肉步骤/方法(01)猪肉切成片后,用工具将肉片敲散。(02)切成小块。(03)青椒、菠萝、黄瓜,切成片。(04)在肉丁里倒入少许的料酒。(05)将肉丁调味:加入盐。(06)加入蛋清。腌制20分钟。(07)锅中倒油,烧热后。把肉丁进行炸制。(08)肉丁炸好后,将油盛到容器里。锅中不必再另加油了。(09)倒入番茄沙司,倒入肉丁及菠萝、青椒、黄瓜,加少许的盐,翻炒。(10)水淀粉勾芡出锅。