如何在家学炒菜

不会做菜的朋友们有没有一种想做一道成功的家常菜的冲动？要多花时间去实践。小编教你如何在家也能炒出跟菜馆子一样美味的家常菜。今天就从炒《香菇冬瓜肉末鲜虾》下手吧。

工具/材料

香菇250g，冬瓜250g，半肥半瘦猪肉，小鲜虾，葱，姜，蒜，花椒，芡粉，盐，白糖，生抽。

操作方法

将猪肉洗净切末，撒上盐，芡粉，花椒油，搅拌均，搁置10 分钟，使其更入味。

将香菇洗净切成丁。

将冬瓜洗净切成丁。

姜蒜切末，葱切花。

大火将炒菜锅烧热，倒入适量植物油，再倒入猪肉末翻炒。

倒入冬瓜丁和香菇丁，翻炒几下，再放入适量盐，白糖，生抽。翻炒均匀。

锅里倒入适量清水，转小火慢慢焖煮几分钟。

待冬瓜香菇肉末炒熟后再加入小鲜虾（不喜欢海鲜味的也可以不加），再撒上葱花即可起锅食用。