苦菜排骨汤是一道农村家庭经常能够喝到的汤品,今天小编就和大家分享一下我的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)苦菜,请选择干燥比较好,这样便于保存;(2)排骨,请选择新鲜的为宜;(3)香葱,不要买太多。
(02)食材处理(1)苦菜用水泡30分钟;(2)排骨洗净,用刀切小块一些。
(03)锅中放入适量的水,待水开把排骨放进去烫1分钟,捞出沥干。
(04)把排骨放进紫砂锅,倒入4碗水。
(05)把泡好的苦菜倒入紫砂锅中。
(06)盖上锅盖,设置好烹煮时间(4个小时)。
(07)待时间还剩下0.4个小时的时候,往汤中加入1勺的盐和1勺的味精。
(08)待4个小时完全过去,撒上葱花,一道美味可口的苦菜排骨汤就做好了。