面食一直是北方的特色、但是南方广大的美食爱好者也可以学一下裤带面的做法，美味的裤带面，酸酸、辣辣的，很对味。下面就交大家来做这个面食。
操作方法
（01）将面饼均匀的切成4条、要制作宽面就要切宽一点。这个面饼要是做拉条子可以切12—14根面条。
（02）先将切好的面用手掌的劲或是擀面杖压薄一点，慢慢的两头拽开来，在压薄一点，再继续拽。拽好后，等待下锅。我只拽了两根。
（03）蘸料的制作：蒜苗和葱剁碎，我没用蒜，有些过辣。先调入一点盐、糖、鸡精。放一点油泼辣椒后，滴入香油，用热油泼香。这就是传说中的‘油醋’。
（04）锅开后，下入面条，三滚之后，捞出，即可食用。
（05）或者蘸着吃或者把蘸料浇上去也可以
