工具/材料脆皮肠3个、小葱1根、面条100克、鸡蛋1颗、生抽20克、油10克、西蓝花1块、盐适量操作方法将脆皮肠用刀划几个口子。将小葱切碎。锅内放入少量的油，放入脆皮肠，将脆皮肠爆炒开后捞出。再锅里打入一颗鸡蛋，小火焦至一面金黄即可盛出。烧一锅沸水，加入适量的盐。将100克面条放入沸水中。面条煮好后捞出。加入一块西蓝花，焯水后捞出。将捞出的面条加入锅中，加入生抽20克、油10克搅拌均匀。然后盛入碗中，将脆皮肠、鸡蛋和西蓝花放入碗中，再撒上少许葱花点缀即可。
