榴莲班戟，此款甜点制作并不复杂，造型美观、口味一流，快来试试吧！
操作方法
（01）制作班戟皮，原料如图，过筛后的低粉75g、白砂糖20g、牛奶225g、鸡蛋1个、黄油13g
（02）将鸡蛋和砂糖混合
（03）用手抽搅拌至砂糖融化
（04）用手抽搅拌至砂糖融化
（05）分三次加入过筛完毕的低筋面粉，每加一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩
（06）将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀
（07）将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀
（08）不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热，理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了，这样既不会产生气孔，又能够将面糊挂住
（09）用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅，轻轻转动，摊成一张直径18~20厘米的圆饼，动作要快，因为面糊很快会凝结
（10）待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；注意不要烫到，因为这时候锅子还是很热的
（11）将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮
（12）将晾凉的班戟皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏待用
（13）第二步：打发淡奶油，100g淡奶油加入20g砂糖，打发至可以裱花的状态
（14）将一次性裱花袋套在一个合适深度的大口杯子上（如图），这样就可以一个人轻松的将淡奶油入了
（15）装入淡奶油，提起裱花袋将开口收紧
（16）用剪子在裱花袋前部剪一个小口
（17）第三步：包班戟，将一张班戟皮受热面朝上铺平
（18）在中间挤上适量的淡奶油
（19）摆上一块榴莲肉
（20）再挤上一层淡奶油
（21）如图，将上下两端折起，重叠，包住内陷，压一下左右两侧
（22）再将左右两边折起，包住，翻面，将收口朝下，一只漂亮的榴莲班戟就制作完成了
（23）摆在漂亮的盘子里就可以上桌啦
