工具/材料 香芋150克,糯米粉100克。 操作方法 把香芋切成丝。 开火下油,油量比平常炒菜多一些。 芋头丝下锅,加适量的盐翻炒一下。 然后把芋头丝摆均匀,用小火煎。 煎至芋头丝有点焦黄色熟透了熄火。 糯米粉加少量的水搅拌成糊。 然后把炒好的芋头丝铲到糯米糊里搅拌均匀。 开火下油。 把芋头粉团放到锅里用锅铲压薄,用小火煎,一边煎一边轻轻要动平底锅。 煎6分钟左右把饼翻转过来再煎。 再煎6分钟左右,把饼的两面煎至金黄色就可以了。 然后用剪刀剪成一快快就可以食用了。