工具/材料 雪莲1个,糯米粉150克,白糖适量。 操作方法 雪莲去皮切成小丁。 把糯米粉放置盘里。 雪莲丁倒进去,加适量的白糖。 加水搅拌成粉糊。【粉糊不要太稀】 开火下油。 把糯米糊倒进锅里,用勺子摊平。 然后小火煎,一边煎一边轻轻摇动平底锅。 煎得4分钟左右,用盘子盖住糯米饼,压紧碟子,然后翻转平底锅。 糯米饼就翻转在碟子了。 然后再放回锅里煎另一面,再煎5分钟左右,煎至糯米饼有点鼓起来就是熟了。