工具/材料 香芋半个,糯米粉100克。 操作方法 香芋去皮。 切成小条。 糯米粉加适量的盐、加小半碗水搅拌成糊。 开火下油,油量要多点。 香芋下锅,加适量的盐翻炒一下,然后摆平用小火煎。 把香芋条煎至有点焦黄色。 把调好的糯米糊到进锅里。 然后轻轻摇动平底锅,用小火煎。 煎得4分钟左右,用碟子盖住糍饼,压紧碟子,然后把锅翻转过来,饼糍就翻转在碟子了。 再开火下油,然后放回锅里再煎另一面。 再煎4分钟左右就可以了。