金银蛋黄瓜汤配以白米饭,吃着很是舒服,你也来做一道吧。
操作方法
(01)备好需要的食材,黄瓜最好要老一点的。
(02)黄瓜洗净切薄片,西红柿洗净切成小块备用。
(03)大葱切成葱花、大蒜切成片。
(04)将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离出来。
(05)把蛋黄放入清水后打散。
(06)锅内放入油,把葱花和蒜片放进去爆锅。
(07)爆出香味后,倒入清水烧开。
(08)水开后,调小火,放入蛋黄汤。
(09)然后放入黄瓜片熬煮。
(10)待锅开后,放入西红柿继续煮。
(11)再次锅开后,放入蛋清,一边放一边搅拌,使蛋清分散成蛋花。
(12)装入碗中,点缀上香菜末,就可以享用了,很好喝哦。