白萝卜用来炖汤、炖肉、炒菜，味道都很棒。今天小编给大家分享一道白萝卜丸子汤，很家常，很好吃，制作很简单。
操作方法
（01）白萝卜的准备：通常白萝卜用来炖肉的时候都是切得厚厚的，煮汤就必须要切得薄薄的，才容易煮熟、煮烂；将白萝卜去皮，清洗干净，切成薄片，越薄越好；
（02）肉丸子的准备：通常肉丸子都是买速冻的，煮之前需要提前拿出来解冻；取一个碗，将肉丸子放入碗里，加入适量的水解冻；也可以将所需的肉丸子放入微波炉里，调“中低火”档，微波1-2分钟，再清洗一下；
（03）姜片的准备：姜可以提味、煮汤的时候放入一些姜，可以使汤的口感更好；取1小块姜，去皮，清洗干净，切成姜片；
（04）炒姜片：开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高到7-8成热时，将姜片下入锅中，炒出香味；油温太高的话，姜片容易焦；
（05）炒白萝卜片：待姜片炒香后，下白萝卜片也炒一下，煮汤的时候就会熟得更快；加入适量的水；水的量以个人喜好而定；
（06）下肉丸子：待锅里的汤汁煮开后，将肉丸子下锅，一起煮开；因为水是烫的，所以下丸子的时候要小心，不要被汤汁溅到了；
（07）调味、完成：取1-2根小葱，清洗干净，切成葱花；待汤汁再次煮开后，下入适量的盐和味精进行调味，再撒上葱花，就完成了。
