操作方法（01）小子喜欢吃肉，咱是爱喝汤，今天做了干菜蒸碗肉，味道不错，不过咱做饭，一般都不看食谱，就是食材乱搭，家里有啥就方啥。食材：瘦肉块、干荠菜、土豆、姜片、葱白、红枣、老抽、食盐。做法：1、瘦肉切小块，撒适量盐，放少量生抽，腌十分钟左右2、姜去皮切片，葱白切长段，红枣、干荠菜洗净备用。3、将2中辅料，放于肉块中，加适量水搅匀。4、将盛有食材的小盆，放入烧开水的笼屉上，烧开水后，改中火，蒸30分钟左右。5、撒入少量香菜、倒入少量食醋，一道美味儿的干菜蒸肉就可以上桌了
