工具/材料 鲢鱼肉100克,皮蛋1个,姜蓉适量,生抽1勺,料酒1勺。 操作方法 把切好的鱼片和皮蛋准备好。 皮蛋切成一粒粒,放到鱼肉里加适量的盐、姜蓉。 加1勺生抽,1勺料酒腌制一下。 用锅装适量的粥从新煮沸。 然后放皮蛋鱼片进去,加2勺香油。 搅拌均匀煮沸再煮1分钟。 香喷喷的皮蛋、鱼片粥就做好了。