凉拌豇豆是一道菜品，制作原料主要有豇豆、蒜末、醋等。此道菜口感清爽、脆嫩，咸，低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。下面教你如何制作。
凉拌豇豆
（01）将豇豆洗净，然后去头去尾备用。
（02）锅中加适量的热水，大火烧开。
（03）将豇豆放入沸水中炒熟，一般生豇豆大概只需要焯3分钟左右就可以了，太熟了话一定程度上会影响口感。
（04）将煮熟的豇豆切成适当长度的段，码在碗里就行了。
（05）准备适量的小米辣切碎，放入碗中，怕辣的就不用添加了。
（06）准备几瓣蒜，剁碎后加入碗中。
（07）加入适量的盐、味精、生抽、醋、糖等，将所有调料搅拌均匀。
（08）搅拌均匀后即可装盘食用，清脆酸辣，安逸惨了！
