香菇炖鸡可以使肌肉很好的入味,是有名的江菜之一,具有丰富的蛋白质,有延缓衰老,提高免疫的作用,广受大众喜爱,在家庭聚会做这道菜是很好的选择。操作方法(01)将香菇加入清水侵泡(02)切好鸡块(03)将鸡块和姜丝放入锅中,加入清水,煮一分钟,捞起(04)在锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和泡发后的香菇(05)倒入清水,加入料酒、酱油、冰糖(06)烧开后,小火慢炖半小时(07)加入盐拌匀后完成特别提示这道菜的调味料很少,是非常健康的一道家常菜