手撕包菜是一道常见的家常菜，鲜香可口、爽脆香甜，是每个家庭负责下厨房的朋友必学的一道菜。
操作方法
（01）包菜洗净，撕成大片（比较老的筋可以不要），沥干水份备用。
（02）五花肉、葱白、姜洗净，蒜瓣和干辣椒准备好。五花肉切片、葱白切段、姜切丁、蒜瓣对半切或者拍扁、干辣椒切段。
（03）用生抽、少许白糖以及适量清水调成酱汁备用。
（04）开小火，五花肉放入锅中煸炒出油。
（05）加入葱姜蒜干辣椒段一起煸炒。
（06）开最大的火，锅中放入包菜，用大火翻炒。
（07）包菜断生即可把调好的酱汁倒入锅中，出锅前加少许盐翻炒均匀，喜欢有醋香的朋友可以沿着锅边淋点醋。
（08）出锅装盘，等待开饭喽！
