炸豆腐丸子的简便做法

很好吃的豆腐丸子，外酥里嫩，蘸些椒盐更是美味

操作方法

（01）葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。抓匀后放入两勺淀粉。

（02）加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。

（03）放入五六成热的油锅中炸制。炸至成金黄色捞出即可。

（04）炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。

特别提示

一次可以多做些，用来烩菜做汤，都不错。