茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。茭白木耳配上肉丝，风味独特，口感细嫩，味道鲜美----iulhdq831
操作方法
（01）猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝
（02）肉丝加料酒、姜丝、生抽拌匀
（03）热锅下油下肉丝炒熟盛出来
（04）锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味
（05）下茭白丝
（06）下木耳丝
（07）放盐
（08）放青红椒线
（09）放香醋
（10）放蚝油
（11）出锅前放小葱段
特别提示
喜欢偏甜口感的人可适当加点白糖味道更好。
