豌豆角清脆可口,个人觉得是很好吃的一道菜。在家里要做豌豆角,可以用蒜头来素炒,做法简单,炒出来的豌豆角可以保持原有的口感。操作方法(01)豌豆角头尾去掉,洗干净。(02)准备一个蒜头,把皮剥掉,敲碎。(03)开火,锅里放入30g油、3g盐,把锅烧热。(04)取30g蒜头放入油中,煎出蒜香。(05)倒入豌豆角,大火翻炒。(06)加入5g料酒,炒一会儿。(07)盖上锅盖,烧一分钟左右,继续炒。(08)关火,加入味精炒匀即可。