蕨根粉又叫黑粉丝，是粉丝的一种，今天给大家介绍一下凉拌蕨根粉丝的做法。操作方法（01）首先把蕨根粉丝放入水中浸泡半小时左右，具体根据粉丝的粗细来定（02）然后把粉丝放入开水中烫一下立刻捞出（03）然后把粉丝放入凉水中浸泡一下，可以洗去粉丝表面粘稠物质，防止粘粘（04）锅中倒入适量的油烧热后倒入蒜蓉爆香（05）取一只小碗调入适量的盐，味精，生抽，醋小米椒末搅拌均匀倒入粉丝中（06）最后把爆香后的油倒入碗中搅拌均匀即可
