麻辣小龙虾是一道特色小吃，主要材料为小龙虾。其成品后色泽红亮，口味麻辣鲜香，广受人们的喜爱。下面我就把麻辣小龙虾的家常做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
小龙虾，酱料，姜，蒜，花生油等等
操作方法
小龙虾清洗干净尤其是腹部用刷子反复刷洗干净，控干水分备用。炒小龙虾酱料适量倒入碗中备好
姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成姜片、蒜片，麻椒和香叶洗净备好。香菜择洗干净切成段备用
热锅加入多一点的花生油把姜片、蒜片、麻椒、香叶爆香，倒入酱料继续炒香
放入小龙虾翻炒均匀后烹入适量的料酒，经过油炒后小龙虾的外壳会变脆
再放入适量的白胡椒粉，多一点的白糖继续炒一会儿
加入适量的清水煮沸后尝一下咸淡，再决定加入适量的盐调味儿，煮至汤汁还有三分之一时即可关火
盛入容器中撒入香菜段腌制1小左右或更长时间使之入味儿，期间多搅拌几次这样入味才能均匀
装盘开始烹用舌尖上的美味吧！
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