鱼炖豆腐有助于钙质和蛋白质的吸收,适合各类人群的食用,尤其是小孩和老人,今天给大家带来一道鲫鱼炖豆腐,希望大家喜欢。
操作方法
(01)鲫鱼杀好,去鳞,去内外,去腮洗净备用
(02)葱姜切好备用
(03)老豆腐切成块用盐水浸泡片刻去除豆腥味
(04)锅中放入适量油,放入姜丝葱段爆香
(05)然后把鱼倒入进行煸制
(06)待一面煎制鱼身皱起时翻身煎制另一面,稍微撒上料酒去腥
(07)然后在锅中放入适量的水
(08)再把浸泡好的豆腐倒入一勺炖煮,调入适量盐调味
(09)最后待豆腐炖的浮起,鱼肉熟了调入鸡精撒上葱花出锅。