这道菜不仅颜色漂亮,而且酸酸甜甜,非常下饭,更为关键的是营养丰富,有很好的食疗功效,能延缓衰老,改善高血脂症状。
操作方法
(01)番茄1个洗净后去皮,切成小块。
(02)菜花掰成小朵,冲洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟左右。
(03)泡发黑木耳洗净,放入锅中汆水,然后捞出待用。
(04)锅中加入适量水,把洗净的菜花放入汆水,然后捞出,冲凉后沥干水分放入盘中。
(05)油锅烧热,把番茄块放入大火翻炒,炒匀后转中小火,炒出番茄汁。
(06)把菜花加入锅中,大火炒匀。
(07)菜花稍微变软,加入1小勺盐调味。
(08)黑木耳也加入锅中。
(09)大火快速炒匀,再加入少许味精调味即可出锅装盘了。