虾仁炒西兰花的营养成分高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等！
操作方法
（01）1. 将鲜虾洗净，拨壳、去虾线；
（02）2. 在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻；
（03）3. 将西兰花、胡萝卜洗净，切块；准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）煮至西兰花变色，捞出沥干水分；
（04）4. 热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；加入切好的胡萝卜片翻炒一下；
（05）5.加入焯熟的西兰花；
（06）6.加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！
