青衣鱼，这是第一次吃。肉质黏胶，十分美味，适合红烧与。不过，我是专做给囡囡吃，所以用了清蒸的方法。感觉也不但，肉嫩，肉鲜甜。囡囡比较喜欢吃鱼，而且小朋友多吃鱼对身体也不错啊。健康又营养美味。而且还增加蛋白质。哈！最紧要的还是囡囡喜欢吃，只要她喜欢吃，做妈妈的我，都愿意为她煮的；只要囡囡吃得开心，吃得健康，我就满足啦。能一直能看着她开心吃的样子，就感觉得到很喜欢啦。所以，只要她喜欢的，我都会为她而做。
操作方法
（01）青衣鱼洗净，放在碟子上，淋上油，撒上盐与白糖；
（02）再均匀淋上生抽，放上洗净并切好的姜与葱；
（03）再放上芜茜；
（04）准备一个煲，注入清水，开火煮沸；
（05）水煮沸后，将鱼放入，蒸8分钟；
（06）然后打开盖子，取出即可食用。
特别提示
蒸鱼，要看鱼的大小，再酌情定时间，一般1斤重的鱼蒸8分钟就刚好。太熟，鱼肉口感会比较粗啦。
