工作时总是很忙，每餐基本都是在公司解决。周末的时候就可以改善下伙食咯，那么如何快速的吃到好吃又健康的家常菜呢？
肉食爱好者的大餐
（01）红烧鸡翅1.将鸡翅洗净划上几道口子；2.凉水将鸡翅下锅，抄一下以防有腥味儿；3.用洋葱、生抽、十三香、少量红酒 将鸡翅腌上，盖上保鲜膜放在冰箱保鲜层15分钟；4.将油放入锅中，放入冰糖；5.待冰糖融化至深红色，将腌好的鸡翅放入翻炒；6.翻炒后添加开水正好淹没过鸡翅，加少许盐；7.小火炖40分钟，即可收汤开吃啦！
（02）红烧排骨1.排骨洗净打水抄去腥；2.锅热放油，放入冰糖炒糖色；3.放入水抄好的排骨、葱花、姜、蒜 进行翻炒；4.放入生抽、少量白醋、红酒、十三香、盐；5.倒入开水，炖煮50分钟收汤即可。
（03）红烧肉类的做法类似，都需要炒糖色、去腥。喜欢的还可以加红辣椒或者泡椒，味道美滋滋。切记要用开水炖肉哦，这样肉才不会紧。
素菜也可以滋味俱全
（01）酸辣土豆丝1.土豆削皮切成丝（也可以用工具插成丝）；2.放入清水中多泡一会儿，主要是为了去淀粉，炒的时候更脆；3.锅内热油，放入葱姜蒜和红辣椒；4.放入土豆丝翻炒；5.依个人口味加些白醋；6.翻炒15分钟，加入鸡精和盐，便可以出锅啦！
（02）香煎老豆腐1.将豆腐切成1cm厚的片；2.平底锅热油；3.将豆腐片依次放入煎；4.煎至两面金黄，可以加少许洋葱提味儿；5.最后撒上薄薄一层盐，出锅！
（03）素菜主要是不要炒的太老，会流失营养。我很喜欢土豆啦，下次可以分享红烧土豆，做出肉的味道！
