怎样自制腰果虾仁

清爽不油腻的“腰果虾仁”

操作方法

（01）所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。

（02）将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。

（03）毛豆煮熟后过凉水沥干水份。

（04）腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。

（05）炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。

（06）锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。

（07）再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。

（08）成品，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲