潮州砂锅粥在广东地区甚至是全国都颇受欢迎，因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，老少咸宜。操作方法（01）1. 大米、薏米淘凈浸泡與枸杞、紅棗一起入砂鍋，一次性加足水，中小火熬明火粥底（02）2、 粥煮至黏稠時加入草蝦、文蛤、薑片，待文蛤一開即加入冬菜、芫荽、鹽，關火。小贴士：为大家推荐一款康耐舒耐高温汤煲 其超耐热性能能将砂锅粥熬至稀稠入味。
