潮汕美食~潮汕砂锅粥
操作方法
（01）准备好所有的食材
（02）大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。
（03）虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
（04）砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
（05）保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。
（06）加冬菜略煮，让粥有底味。
（07）加入海米。
（08）加入姜丝和虾，煮5分钟。关火前尝尝味道，觉得淡可以加入适量的盐，我这样的量没有加盐，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道刚刚好
特别提示
建设煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。
因冬菜已有咸味，所以盐的适别过多。
