川菜一直都是大众的所爱，而麻辣一直是四川口味的代表，那么麻辣加上小龙虾又会发生什么呢？下面就来了解一下麻辣小龙虾的做法。
操作方法
（01）将买好的小龙虾用小刷子刷干净，特别是肚皮区域。
（02）用剪刀将龙虾头部的沙囊挑出，再从尾部将沙线拔出。
（03）将生姜、大蒜、大葱洗干净后切好。
（04）在锅中倒入一定量的植物油，等油烧好后倒入小龙虾。
（05）等龙虾变红后加入准备好的生姜、大蒜、大葱。
（06）翻炒一会儿后加入八角、小茴香、香叶、桂皮。
（07）等几分钟加入适量酱油、醋、辣椒粉、盐，再倒入一定清水。
（08）等到汤汁都被龙虾吸收完后就可以起锅了。
特别提示
一定要将龙虾里的沙和污垢弄干净，不然会影响健康。
