猪肉焖长豆是一道很普通的家常菜，但各家各做法，下面分享我的做法给大家参考。
操作方法
（01）把猪肉洗干净切成方块。
（02）长豆洗干净搞成一段段。
（03）姜蓉、蒜米、青蒜、小辣椒准备好。
（04）猪肉用生抽、老抽、料酒、豆酱、老干妈酱搅拌均匀至腌制几分钟。
（05）开火下油，放蒜米、姜蓉下去爆香。
（06）然后下长豆加适量的盐翻炒2分钟。
（07）把长豆铲到锅边缘。
（08）然后再下油到锅的空格，放猪肉下去加青蒜、辣椒翻炒一下。
（09）加小半碗水盖上锅盖焖5分钟翻炒一下再焖10分钟就可以了
