虾肉营养丰富，口感香软，容易消化。搭配青椒，做成糖醋青椒海虾，酸甜可口，非常下饭。
操作方法
（01）青椒挖去顶部，挑出青椒籽，洗净后切成小块。
（02）海虾室温解冻后，用清水冲洗，然后沥干水分待用。
（03）油锅烧热，将青椒块放入大火翻炒，炒匀后出锅装盘待用。
（04）油锅中放入姜片，爆香。
（05）海虾倒入，大火爆炒。
（06）炒至虾壳微微变硬时，依次加入1小勺料酒、生抽和少许白糖。
（07）再倒入1小勺香醋。
（08）翻炒均匀后，加入青椒块。
（09）再加入少许味精。
（10）大火快炒，炒匀就可以出锅装盘了。
