青椒炒茄子,清香不腻,做法简单,下面就说说青椒炒茄子的家常做法。 工具/材料 青椒,茄子,食用油,酱油,盐,蒜 操作方法 将青椒、茄子洗净,再准备蒜。 将茄子和青椒切成均匀的块,将蒜切成末。 锅中放入食用油,烧热后,放入蒜末炝香。 将茄子块放入锅中,加入适量的酱油,翻炒均匀。 茄子炒至微软后,将青椒块倒入锅中,加入适量的盐,搅拌均匀。 等茄子炒烂,青椒入味后,就可以出锅了。咸香好吃,特别下饭。