操作方法(01)喜欢吃莲藕,不管是煲汤、清炒、凉拌还是做成干锅都好吃。而且莲藕的营养也很好,前几天吃火锅有点上火,所以今天就选择凉拌了,连辣椒都没有放也很好吃~~(02)莲藕切片后用清水淘掉淀粉后滤干水分(03)香葱切小节(04)炒锅烧适量水,水开后放莲藕焯3分钟后捞起来放凉水里使其冷却(真是抱歉,步骤我忘记拍了)(05)撒葱花,放适量盐、鸡精、白糖、香醋、香油、生抽拌匀(06)装盘即可