酸辣空心菜梗是一道大家耳熟能详的家常菜，那如何在家做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）空心菜，请选择新鲜且嫩的为宜；（2）蒜头和朝天椒可以多买一点备用。
（02）空心菜洗净，梗叶分离，把较嫩的菜梗摘下，用刀背拍碎。
（03）蒜头切成蒜蓉，朝天椒切碎，姜切成片。
（04）锅烧热，锅中放油，开大火直至冒烟。
（05）将蒜头和辣椒倒入油锅中爆香。
（06）把空心菜梗倒入锅中翻炒直至炒软。
（07）加入1勺的盐，1勺味精，2勺醋，翻炒片刻就可以出锅了。
（08）一道美味可口的酸辣空心菜梗就炒好了。
