美食厨房，乐在其中，给生活加点料。可能一个小小的改动，就会出现一个小小的变革，美食也一样，一个小的变动，就会让你尝到不一样美味。我今天就做了一个小小的变动，做了这道菜——云丝肉沫，希望你们能喜欢。
操作方法
（01）云丝用清水泡发。
（02）牛肉切成牛肉沫。
（03）辣椒切成小段。
（04）葱切成葱花。
（05）去一个小碗，放入生抽，老抽，食盐，淀粉，加一点水搅匀。
（06）锅里放入底油烧热，放入葱花煸香。
（07）放入肉沫煸至颜色变白。
（08）加入辣椒段，略微翻炒。
（09）放入沥干水分的云丝，颠勺翻炒。
（10）放入调好的料汁，翻炒是调料均匀融合到菜里即可。
（11）盛入盘中，一盘肉质感很强的云丝肉沫就完成了。
特别提示
肉沫可以用买来的肉馅代替。
