蒸蛋羹适合各种人群，尤其是老人和小孩子食用。在蒸蛋羹中加入炒肉末，味道更香，营养更足。下面小编就将这道碎肉蛋羹的做法分享给大家，希望大家喜欢。 工具/材料 鸡蛋、肉末、油、盐、生抽、醋 操作方法 准备一些肉末和两枚鸡蛋。 起锅烧热，下油。 下肉末爆炒至熟，加适量盐起锅。 起锅装盘。 在装过肉末的碗里打入两枚鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液，加适量盐和热水搅拌均匀。 锅里烧水，在蒸锅内放入鸡蛋液蒸熟。 蒸熟后的蛋羹起锅，加适量生抽和醋，加入两勺肉末即可。
