紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。下面分享凉拌紫甘蓝的做法。操作方法(01)将甘蓝和白菜切成细丝。(02)洗干净泡在盆子里。(03)放盘子里晾干水分。(04)倒一些盐在甘蓝、白菜上。(05)倒一些酱油在甘蓝、白菜上。(06)倒一些白糖在甘蓝、白菜上。(07)搅拌均匀,让调味料和甘蓝、白菜充分的混合,就可以吃了。