柠檬酵素就是用柠檬做成的酵素，主要成分就是柠檬和冰糖，制作方法很简单，适合于大多数人们试用。它的食用效果是非常好的，能够起到通便、排毒、美肤的作用，而且口感酸酸甜甜，非常好喝。今天我们就来看看柠檬酵素怎么做，希望能够帮到大家哦！
操作方法
（01）首先要准备好一个玻璃罐子，做好消毒、晾干的工作。玻璃罐子可以在超市、网络购买，注意购买的瓶子要是食品罐哈。
（02）然后把柠檬洗净、晾干，切成薄片，越薄越好。在清洗过程中可以放入一点盐来清洗，起到消毒的作用。
（03）接着我们就把切好的柠檬片放入玻璃罐中，放一层柠檬，放一层冰糖，注意是1:1的比例，不要把罐子放得太满，要留一点空间给柠檬发酵。最上层最好是放冰糖，这样能够防止柠檬片过早的上浮。
（04）把制作好的柠檬冰糖罐子放在阴凉处，放置一个月就好了。期间要每天用干净无水的筷子进行搅拌，这样才能加速发酵。
（05）制作好了的柠檬酵素会有一种柠檬的清香味，如果你觉得味道、气味都不对，那么很有可能没有成功。柠檬酵素直接喝或者是加水喝都可以，看个人的口味。
