这则经验中,我跟大家分享一款鱼滑的家庭做法。原料(01)鱼滑4两(02)西洋菜1斤(03)生姜片6片(04)油(05)鸡精(06)盐适量方法(01)西洋菜摘去老的有须的那段(我有时贪快就用刀整把切掉),洗干净后浸泡20分钟以上,煮前可以一条摘成两段。(02)水烧开,放进生姜片,用汤匙(懒人方法)把鲮鱼滑一勺一勺地放进开水里,加入西洋菜,放1勺的油。(03)大火煮10分钟,放盐、放鸡精调味就可以啦。